Nutricionista Operacional/Comercial Disponível para : São Paulo, Estado Resumo de qualificações Nutricionista com experiência na área Comercial e Operacional nos seguimentos de Alimentação Escolar e Corporativa. Liderança de equipes, controle de custos, controle de qualidade a rotinas pertinentes à àrea. Conhecimentos Data: outubro/2007 à janeiro/2008: Assessoria na área de Refeição Transportada. Atividades desenvolvidas: rever processos, funcionários e rotinas diárias da cozinha central com produção de aproximadamente 5500 refeições/dia, divididas entre refeições de Alimentação Corporativa, Hospitalar e para Centro de Detenção e visitas a clientes para supervisão/feedback dos serviços prestados. Data: junho à agosto/2007: Assessoria para implantação de Alimentação Escolar na cidade de São Paulo para aproximadamente 60 unidades escolares. Atividades desenvolvidas: treinamento para merendeiras e nutricionistas supervisoras das unidades escolares; acompanhamento de pedidos, auditoria diária nas escolas junto à direção das mesmas. Experiência profissional Real Food Alimentação Concomitante com as funções descritas abaixo atuei nas áreas Comercial (contato com clientes/governantes) e Operacional (implantação) da divisão de Alimentação Escolar da empresa. Função: Supervisora de Produção de Refeições Transportadas Coordenação de equipe para produção de aproximadamente 15 mil refeições/dia Data: agosto/2005 à agosto/2006 Função: Supervisora de Unidades Externas Administração e supervisão de sete unidades com uma distribuição diária de aproximadamente 1500 refeições/dia; Nutriplus Alimentação e Tecnologia LTDA. Data: novembro/2004 a maio/2005 Função: Gerente de Filial de Unidade de Merenda Escolar Responsável pela unidade de merenda escolar terceirizada da cidade Data: março a novembro/2004 Função: Supervisora de Merenda Escolar Responsável pela coordenação de 12 escolas com uma produção diária de 1000 a 1500 merendas; Escolaridade Pós-graduada no Curso de Obesidade e Emagrecimento pela Universidade Veiga de Almeida – RJ em parceria com Aleixo Associados Educação e Desporto. Conclusão: dezembro de 2005. Nutricionista pela Universidade Metodista de Piracicaba – Piracicaba / SP Conclusão: dezembro de 2003. Técnica em Nutrição pela Escola Técnica Estadual Trajano Camargo – Limeira / SP Conclusão: dezembro de 1999. Línguas Inglês: avançado para leitura, fala e escrita Espanhol: básico Dados pessoais Brasileira, 26 anos, Solteira