Técnica em Alimentos Disponível para : São Paulo, Grande ABC Resumo de qualificações Acompanhamento e controle de HACCP e GMP e supervisão de produção; Desenvolvimento de "Shelf Life" e análise sensorial de novos produtos; Coleta de amostras para análise microbiológica; Registro e controle de produtividade, auxiliando na padronização da produção em geral; Desenvolvimento de planilhas, relatórios, gráficos e realização de testes; Auxílio e acompanhamento às atividades desempenhadas pela Engenheira de Alimentos, trabalhos em conjunto com outros estagiários do Controle de Qualidade; Atendimento, recepção e orientação ao público pessoal e via telefone, assim como contato com fornecedores e consumidores. Conhecimentos Qualificações obtidas no curso: Tecnologias: Frutas e hortaliças, produtos açucarados, pescados, carnes, leite e derivados, bebidas, óleos e gorduras, farinha e derivados, e embalagens. Bioquímica: Carboidratos, lipídios, proteínas, pigmentos e enzimas; Bromatologia: Titulação, soxlet, refratometria e polarimetria. Análise Sensorial: Duo - Trio, Escala Hedônica e Teste Triangular. Operações Unitárias: Transferência de calor por condução, convecção e irradiação, cálculos de calor latente e sensível e balanço de massa. Controle de Qualidade: Programas: HACCP (Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle), GMP (Boas Práticas de fabricação), Qualidade Total, 5 S, Normas ISO (série 9000 e 14000), CEP (Controle Estatístico de Processo), “Shelf Life” (vida de prateleira), Planos de Amostragem (análise microbiológica). Matérias - Primas: Colheita, conservação, transporte e armazenamento. Experiência profissional Golden Service (Coop - Cooperativa de Consumo). Atuação: Promotora. Período: 13/01/03 a 13/07/03 - temporário. A.A.Afonso & Cia. Ltda. - Padaria Brasileira. Atuação: Estagiária Técnica em Alimentos. Período: 22/01/02 a 31/12/02 - carga horária: 1645 horas. Farmácia Homeopática Dynâmis. Atuação: Ajudante geral / atendente. Período: 13/03/00 a 13/04/00 - experiência. Escolaridade Curso Técnico em Alimentos - conclusão dezembro de 2001 Colégio Termomecânica - Fundação Salvador Arena. Línguas Inglês e Espanhol Básico. Colégio Termomecanica Dados pessoais Brasileira/21 anos/Solteira